Bonjour à tous, vous avez été nombreux à me réclamer cet article : ma fameuse recette de crêpes Vegan & Healthy ! Après de nombreux (très nombreux) échecs de pâtes à crêpes ratées, fades, sans goût, je suis fière aujourd’hui d’avoir trouvé la recette que régale mes papilles. Elle est simple, facile à réaliser avec peu de matériels et surtout pas besoin de 48 ingrédients !
Ma recette de crêpes vegan
Les ingrédients
- 250 g de farine de blé T45
- 50 g de Maïzena
- 500 ml de lait végétal au choix (j’utilise le lait d’amande personnellement)
- 240 ml d’eau froide
- 2 c. à s. d’huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 2 c. à s. de Rhum ou de Cointreau 😉 (option)
Les étapes
- Diluez et mélangez la Maïzena dans l’eau
- Puis ajoutez la farine, l’huile et le sel
- Intégrez progressivement le lait végétal peu à peu puis le Rhum ou le Cointreau en fonction de votre option
- La pâte est prête, il n’y a plus qu’à verser sur une poêle à crêpes et déguster !
- Faîtes attention à bien mettre à feu doux et faire dorer légèrement de chaque côté
Comme vous l’aurez compris, cette recette nécessite peu d’ingrédients et de préparation ! Elle est idéale pour les jours de flemme ou de gourmandise. En plus, cette recette reste saine sans sucre (sans l’option de l’alcool) et sans beurre. A vous de jouer sur la garniture. Personnellement, je préfère la saupoudrer de ma pâte à tartiner maison (la recette vient très bientôt je vous le promets). Et pour les jours de grande gourmandise, on adore y ajouter un caramel au beurre salé, fait maison, également ! C’est tellement simple à faire.
Je vous recommande l’une de mes recettes préférées lorsque j’ai envie d’un dessert sans culpabiliser, mon cheesecake healthy sans fromage ! Pour la Gourmande que je suis c’est parfait 🙂